EidER FFV

Ολοκληρωμένο Σύστημα Έγκαιρου Εντοπισμού Αναδυόμενων Κινδύνων στην Εφοδιαστική Αλυσίδα των Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών

Επισκόπηση έργου

Το έργο αυτό αποσκοπεί στην έγκαιρη και αξιόπιστη ανίχνευση των αναδυόμενων κινδύνων στα φρέσκα προϊόντα σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού. Ενσωματώνει ένα πρωτόκολλο ελέγχου τροφίμων, μια πλατφόρμα ιχνηλασιμότητας βασισμένη σε τεχνολογία blockchain με σύστημα αυτόματης συλλογής δεδομένων ΙοΤ, και ένα σύστημα ανίχνευσης κινδύνων με χρήση AI (Τεχνητής Νοημοσύνης). Εφαρμογές στο διαδίκτυο και σε κινητά τηλέφωνα θα ενισχύσουν τη διαφάνεια και την ευαισθητοποίηση του κοινού παρέχοντας λεπτομερή, τεκμηριωμένη ιχνηλασιμότητα.

Ιστοσελίδα: https://eiderffv.eu/en/