Digi Meat

Αξιοποίηση της τεχνολογίας στη δημιουργία προστιθέμενης αξίας στο κρέας που παράγεται από τη σπάνια Ελληνική Βραχυκερατική Φυλή

Επισκόπηση έργου

Το έργο αυτό αξιοποιεί ψηφιακές τεχνολογίες για να συνδέσει τους τοπικούς κτηνοτρόφους με τις ειδικές αγορές τροφίμων, προωθώντας τις σπάνιες αυτόχθονες φυλές ως πολιτιστικό και οικονομικό πλεονέκτημα. Ενσωματώνοντας συστήματα διαχείρισης της αγέλης και ιχνηλασιμότητας, διασφαλίζει ότι το υψηλής ποιότητας κρέας ελευθέρας βοσκής φτάνει σε gourmet εστιατόρια στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Χρησιμοποιώντας το digitanimal και kalaΘos, το έργο πληροί τα διεθνή πρότυπα στη διαφάνεια της προέλευσης, την καλή μεταχείριση των ζώων και τα logistics, ενισχύοντας τον τοπικό τομέα κρέατος.

Ιστοσελίδα: https://digi-meat.eu/en/